Les croustillants au chèvre et aux abricots
Pour 6 personnes:
* Feuilles de brick ou mieux car plus léger des feuilles de pâte filo ( on en trouve maintenant en grandes surfaces)
* 150 g de chèvre frais
* 50g abricots secs
* 1 oignon
* 1 cuillère soupe ciboulette ou du persil
La recette :
* Préchauffer le four à 200 C
* Dans le robot hacher finement les abricots et l'oignon
* Ajoutez le chèvre et la ciboulette, bien mélanger
* Coupez les feuilles de brick ou de filo en triangle. Badigeonnez les feuilles avec de l'huile d'olive.
* Déposez un peu de préparation sur le bord le plus large
* Roulez pour former un cigare, placez sur une plaque à pâtisserie
* Faire dorez 5 à 6 mn, déguster immédiatement.
C'est formidable...

Les Amuse gueule Hauts-Alpins :
Ingrédients :
* De la pâte feuilletée
* Fromage de chèvre des hautes alpes
* Miel de nos abeilles
Préparation
* Etaler la pate feuilletée
* Découper 4 carrés de 10 X10 cm
* Découper 4 morceaux de 5mm d'épaisseur dans les fromages de chèvres,   les placer au centre des carrés
* Refermer les carrés en rabattant les angles vers le centre et en laissant un petit espace ouvert
* Mettre au four 15mn à 180°C
* Déposer une demi cuiller à café de miel dans les paniers et
* Remettre au four 5 mn
Chaud hum ! un délice ! ! !
Cette délicieuse recette est issue du forum : la cuisine de Daidzou