Office de Tourisme de Serres, montagne et provence, vacances buech-Serrois. Hautes-Alpes-La tapenade-les recettes traditionnelles des Hautes-Alpes .

RECETTES TRADITIONNELLES DES HAUTES-ALPES

La tapenade

Excellente à l'apéritif sur des toasts grillés

Pour 4personnes :
* 200 grammes d'olives vertes dénoyautées,
* 8 filets d'anchois au sel,
* 80 grammes de câpres au vinaigre, poivre noir moulu
* 25 centilitres d'huile d'olive, 1/2 citron jaune.

Rincer et éponger les anchois, les mixer avec les olives, les câpres égouttées et l'huile d'olive.
Poivrer et relever d'un filet de citron.

les recettes de l'office de tourisme de serres

recettes traditionnelles des Hautes-Alpes

Nous avons le plaisir de vous proposer des recettes locales issues de la transmission de nos grand-mères, mais également des recettes trouvées auprès de nos chefs et restaurateurs du Serrois qui se font un plaisir de nous transmettre leur art et leurs savoirs faire.
A vos fourneaux....
La liste de nos recettes

La cuisine des Alpes du Sud valorise les plats nourrissants et copieux. mais les Pays du Buëch, aux confins de la Provence, ont su faire chanter l'huile d'olive, parfumer les mets de senteurs d'aromates, cuisiner avec bonheur le mouton, marier pommes de terre et légumes du midi.
La liste de nos recettes

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Les recettes de l'office

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Les hébergements en auberge

Dimanche 5 VENTAVON : Vide-grenier / 04 92 66 40 62

Samedi 18 L’EPINE : Foire traditionnelle aux Courges toute la journée….Instaurée par Henri IV, cette foire agricole se perpétue chaque année.

Samedi 18 SERRES : Journées européennes du patrimoine. Visite des "digues & canaux serrois" à 9h30 et 14h30. Visite de Serres aux lampions à 20h30.04 92 67 0067

Du 24 au 26 SERRES : Exposition d’Art Contemporain proposé par SERRES LEZ’ARTS pour la 7ème édition. 24 artistes dans le village médiéval.

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