Office de Tourisme de Serres, montagne et provence, vacances buech-Serrois. Hautes-Alpes-La tapenade-les recettes traditionnelles des Hautes-Alpes .

RECETTES TRADITIONNELLES DES HAUTES-ALPES

La tapenade

Excellente à l'apéritif sur des toasts grillés

Pour 4personnes :
* 200 grammes d'olives vertes dénoyautées,
* 8 filets d'anchois au sel,
* 80 grammes de câpres au vinaigre, poivre noir moulu
* 25 centilitres d'huile d'olive, 1/2 citron jaune.

Rincer et éponger les anchois, les mixer avec les olives, les câpres égouttées et l'huile d'olive.
Poivrer et relever d'un filet de citron.

les recettes de l'office de tourisme de serres

recettes traditionnelles des Hautes-Alpes

Nous avons le plaisir de vous proposer des recettes locales issues de la transmission de nos grand-mères, mais également des recettes trouvées auprès de nos chefs et restaurateurs du Serrois qui se font un plaisir de nous transmettre leur art et leurs savoirs faire.
A vos fourneaux....
La liste de nos recettes

La cuisine des Alpes du Sud valorise les plats nourrissants et copieux. mais les Pays du Buëch, aux confins de la Provence, ont su faire chanter l'huile d'olive, parfumer les mets de senteurs d'aromates, cuisiner avec bonheur le mouton, marier pommes de terre et légumes du midi.
La liste de nos recettes

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Les recettes de l'office

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Les hébergements en auberge

Du 1er au 13 Février : Exposition d' Alexis NOUAILHAT. Paysages du Buëch en aquarelles. A l’Office du Tourisme 04 92 67 00 67

Mardi 9 Février : Assemblée Généra de l'office de tourisme à 18 h à la salle des fêtes de Serres. Vous êtes tous les bienvenus !

Mardi 9 : Projection-débat « Guyane en Rêve » film réalisé avec un jeune Amérindien, en présence de l'auteur, Jean-Claude Baise à 19h00 / 04 92 58 71 08

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