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LES RECETTES TRADITIONNELLES DES HAUTES-ALPES


prendre un thè avec le dessert
les oreillettes, un bon dessert

Les Oreillettes, le dessert de février


Pour 100 oreillettes :

* 500 g. de farine
* 3 oeufs
* 125 g. de beurrre
* sel
* 1 petit verre d'eau de fleur d'oranger

Disposer la farine en puits, y mettre les oeufs et le sel, commencer à pétrir la pâte. pendant ce temps faire fondre le beurre,
le refroidir avec l'eau de fleur d'oranger. Dès que le beurre est redevenu tiède le rajouter. Continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte très souple et élastique.
L'étaler au rouleau pour en tirer des plaques très minces.
Découper en lanières et frire dans l'huile.
les recettes de l'office de tourisme de serres
recettes traditionnelles des Hautes-Alpes
La cuisine des Alpes du Sud valorise les plats nourrissants et copieux. mais les Pays du Buëch, aux  confins de la Provence, ont su faire chanter l'huile d'olive, parfumer les mets de senteurs d'aromates, cuisiner avec bonheur le mouton, marier pommes de terre et légumes du midi.
La liste de nos recettes
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Plaisirs gourmands Les nouvelles du Buëch

Dimanche 5 VENTAVON : Vide-grenier / 04 92 66 40 62

Samedi 18 L’EPINE : Foire traditionnelle aux Courges toute la journée….Instaurée par Henri IV, cette foire agricole se perpétue chaque année.

Samedi 18 SERRES : Journées européennes du patrimoine. Visite des "digues & canaux serrois" à 9h30 et 14h30. Visite de Serres aux lampions à 20h30.04 92 67 0067

Du 24 au 26 SERRES : Exposition d’Art Contemporain proposé par SERRES LEZ’ARTS pour la 7ème édition. 24 artistes dans le village médiéval.

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